المواضيع الأخيرة | » مسلسل الحب سلطان الحلقة 11 كاملة الخميس أكتوبر 02, 2014 5:24 pm من طرف رشاء» برنامج طارق شو 10الخميس أكتوبر 02, 2014 5:23 pm من طرف رشاء» المتواجدين الآن الخميس أكتوبر 02, 2014 5:20 pm من طرف رشاء» روايتي الاولى بقلمي الحب الكبير الخميس أكتوبر 02, 2014 5:18 pm من طرف رشاء» تصميمي-أنشودة ليه الدنيا ماترحم-صور كورية متحركة 2014-صور حزينه انمي 2014-حصريالسبت سبتمبر 27, 2014 3:04 pm من طرف شروق الأمل1 » حصريا-تصميمي-صدفه-2014-صور كورية متحركة بنات2014السبت سبتمبر 27, 2014 2:52 pm من طرف شروق الأمل1 » موسيقى2014-تصميمي-جديد-حصري--وسائط كوريه متحركه2014السبت سبتمبر 27, 2014 2:48 pm من طرف شروق الأمل1 » أنآآ أشههدد يآفلآن إني عليييكك أغآآآآرالسبت سبتمبر 27, 2014 2:39 pm من طرف شروق الأمل1 » طرق تحفيز نمو الشعر بسرعه (مجربه) الأحد سبتمبر 21, 2014 10:53 pm من طرف بيان » نصايح للعناية بالبشرة الدهنية الأحد سبتمبر 21, 2014 10:49 pm من طرف نَـآئِـبَـة ـألـمُـديـرٍه» كولكشن العيد 2015,كولكشن راقية,صور أطقم نسائية حلوة,كولكشن للعيدالأحد سبتمبر 21, 2014 10:43 pm من طرف نَـآئِـبَـة ـألـمُـديـرٍه» .؟؟نائبه المديرهـالأحد سبتمبر 21, 2014 4:11 pm من طرف نَـآئِـبَـة ـألـمُـديـرٍه» تصميمي للمنتدى ❤ الأحد سبتمبر 21, 2014 3:55 pm من طرف نَـآئِـبَـة ـألـمُـديـرٍه» شهرنا الغالي - أمينة كرم | طيور الجنةالأحد سبتمبر 21, 2014 3:50 pm من طرف نَـآئِـبَـة ـألـمُـديـرٍه» غرائب وعجائب حيرت العالم الأحد سبتمبر 21, 2014 3:18 pm من طرف Saher night » فاطمه غول وكريمالأحد سبتمبر 21, 2014 3:13 pm من طرف Saher night » أَحَقّرَ أُلٌأٌصُدٌقِأُء عَلٌى وّجَه أًلِأَرٌضً ... الأحد سبتمبر 21, 2014 3:02 pm من طرف شوجي » حلا الترك برنامج هو وهاي وهي الأحد سبتمبر 21, 2014 3:00 pm من طرف شوجي » حكم اعجبتني واتمنى تعجبكمالأحد سبتمبر 21, 2014 2:59 pm من طرف *~آحسآس قلب றـجروح~» حصري جمان جمال ولمى وزينه أسامه2014-رنده الكردي--تصميمي-بسي عيني بسي سجى حماد2014الأحد سبتمبر 21, 2014 2:57 pm من طرف *~آحسآس قلب றـجروح~ |
أفضل 10 أعضاء في هذا المنتدى | |
أفضل 10 أعضاء في هذا الأسبوع | |
احصائيات | هذا المنتدى يتوفر على 364 عُضو. آخر عُضو مُسجل هو الاوسمة فمرحباً به.
أعضاؤنا قدموا 83532 مساهمة في هذا المنتدى في 9801 موضوع
|
تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية | |
| | طريقه عمل الكبسات الخليجيه | |
|
+2بنت ابوها ♥ المديرة العامة للمنتدى 6 مشترك | كاتب الموضوع | رسالة |
---|
♥ المديرة العامة للمنتدى
المديره العامه للمنتدى
عدد المساهمات : 11498 نقاط : 16151 تاريخ التسجيل : 23/06/2011 الموقع : جواات قلبوو المزاج : متعكر ورااااايق هههه
| موضوع: طريقه عمل الكبسات الخليجيه السبت أغسطس 06, 2011 3:52 am | |
| | |
| | | ♥ المديرة العامة للمنتدى
المديره العامه للمنتدى
عدد المساهمات : 11498 نقاط : 16151 تاريخ التسجيل : 23/06/2011 الموقع : جواات قلبوو المزاج : متعكر ورااااايق هههه
| موضوع: رد: طريقه عمل الكبسات الخليجيه السبت أغسطس 06, 2011 3:53 am | |
| | |
| | | ♥ المديرة العامة للمنتدى
المديره العامه للمنتدى
عدد المساهمات : 11498 نقاط : 16151 تاريخ التسجيل : 23/06/2011 الموقع : جواات قلبوو المزاج : متعكر ورااااايق هههه
| موضوع: رد: طريقه عمل الكبسات الخليجيه السبت أغسطس 06, 2011 3:53 am | |
| المموش أو المعدّ;ّ;س
المقادير:
2 كوب ارز بسمتي أزهر
1 كيلو لحم قطع ,مسلوق
2/1 كوب عدس ماش (اخضر)
4 ملعقة كبيره زيت او سمن
2 حبة متوسطة بصل، مفروم
2 فص ثوم، مهروس
4 كوب مرق لحم
2 ملعقة صغيرة ملح
1،5 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
2 عود قرفة (دارسين)
6 حبة فلفل اسود، صحيح
6 حبة هيل,صحيح
2 حبه قرفه,صحيح
الطريقة:
1. اغسلي الارز بالماء الصافي عدة مرات, انقعيه في ماء دافئ
ملح 15-20 دقيقه. صفيه. إنقعي العدس في ماء دافىء 20 دقيقه,
افركيه للتخلص من القشور و صفيه.
2. سخني الزيت في القدر, وحمري البصل والثوم الى ان يصبح ذهبيا,
احتفظي ببعض البصل للتزين.
3. أضيفي العدس الى البصل, وقلبي لعدة دقائق .اضيفي البهارات
والملح والمرق. دعيه يغلي لعدة دقائق الى ان ينضج العدس بعض الشئ.
4. اضيفي الارز. غطي القدر باحكام واتركيه يطهى 12-15 دقيقه,
ضعي قطع اللحم فوق الارز. اتركيه على نار هادئه 20-25 دقيقه
الى ان ينضج. ضعي المموش في طبق التقديم وانثري البصل على سطحه.
كبسة الدجاج السعودية
لعشاق الكبسة الشهيرة في المطبخ السعودي ،،، كبسة الدجاج اللذيذة ،،
تمتعي بها مع أرز الوليمة.
المقادير
3 كوب أرز الوليمة
6 ملعقة كبيرة سمن أو زيت
3 حبة كبيرة بصل، شرائح رقيقة
1 كيلو أو أكثر دجاج، مقطع 8 قطع
3 حبة كبيرة طماطم، مقشرة، بدون بذور، مفرومة.
1/4 كوب معجون طماطم
2 حبة لومي، مجفف
6-8 فصوص هيل، صحيح
2 عود قرفة
4 فصوص مسمار (قرنفل)
2 ورق غار
4-6 فصوص فلفل أسود، صحيح
4 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة صغيرة بهارات الكبسة
الطريقة
1) اغسلي الأرز وأنقعيه في ماء دافئ لحوالي 40 دقيقة.
2) أحضري القدر متوسط الحجم، اضيفي السمن أو الزيت، سخني على نار
قوية، اضيفي البصل، قلبيه على النار الى ان يصبح ذهبي اللون .
أخرجي البصل واتركيه جانباً;.
(احتفظي بحوالي نصف مقدار البصل المحمر للتزيين لاحقاً.
3) اضيفي قطع الدجاج الى نفس الزيت الذي في القدر، قلبيها على نار قوية
4-5 دقيقة الى ان يكتسب الدجاج لون ذهبي .
4) أضيفي نصف مقدار البصل المحمر، الطماطم المفروم، معجون
الطماطم، و4 كوب ماء، أضيفي اللومي، الهيل، القرفة، المسمار.
5) غطي القدر واتركيه على نار هادئة حوالي 40 دقيقة الى ان ينضج
الدجاج.
6) اضيفي بهارات الكبسة، قلبي الى ان تختلط مع الدجاج.
7) صفي الأرز من ماء النقع، ضعيه على سطح الدجاج، قلبي بهدوء،
يجب أن يكون المرق حوالي 1سم فوق سطح الأرز، اضيفي مزيد
من الماء المغلي إذا احتاج الأمر، تذوقي الملح.
8) دعي القدر على نار قوية الى ان يغلي بقوة 2-3 دقيقة الى ان يتشرب
المرق.
9) غطي القدر ودعيه يطهي على نار هادئة جداً; لحوالي 40 دقيقة
الى ان يتسكر.( ضعي صفيحة معدنية اسفل القدر).
10) ضعي الكبسة في طبق التقديم، وزعي البصل المحمر على السطح ،
زيني الطبق حسب الرغبة.
فكرة • للحصول على طعم اللومي،، اغرزي طرف السكين في حبة اللومي
لكي تثقبيها قليلاً; قبل استعمالها،، ذلك يساعد على خروج مزيد من
النكهة الحامضة والقوية أثناء الطهي.
• بهارات الكبسة هي عبارة عن خلطة من البهارات المطحونة،،
يتم اعدادها منزلياً;،، كما تتوفر دائماً; في الأسواق الخليجية.
صحتين وهنا
منقوووووول | |
| | | ♥ المديرة العامة للمنتدى
المديره العامه للمنتدى
عدد المساهمات : 11498 نقاط : 16151 تاريخ التسجيل : 23/06/2011 الموقع : جواات قلبوو المزاج : متعكر ورااااايق هههه
| موضوع: رد: طريقه عمل الكبسات الخليجيه السبت أغسطس 06, 2011 4:00 am | |
| | |
| | | بنت ابوها عضوة مميزهـــــــــ
عدد المساهمات : 1412 نقاط : 1598 تاريخ التسجيل : 30/06/2011 الموقع : ksa العمل/الترفيه : تصفح النت المزاج : رايقه
| موضوع: رد: طريقه عمل الكبسات الخليجيه السبت أغسطس 06, 2011 5:21 am | |
| | |
| | | خديجه عضوة متقدمه
عدد المساهمات : 8611 نقاط : 9923 تاريخ التسجيل : 24/06/2011
| موضوع: رد: طريقه عمل الكبسات الخليجيه السبت أغسطس 06, 2011 7:40 am | |
| | |
| | | دلعي مآآركه وأحب الحرركه عضوة مميزهـــــــــ
عدد المساهمات : 1468 نقاط : 2030 تاريخ التسجيل : 02/08/2011 الموقع : قلووبكن المزاج : رايقهـ
| موضوع: رد: طريقه عمل الكبسات الخليجيه الأحد أغسطس 07, 2011 6:37 pm | |
| مشكوره ""عالمجهود "
يعطيك العافيه | |
| | | نَـآئِـبَـة ـألـمُـديـرٍه عضوة متقدمه
عدد المساهمات : 13343 نقاط : 17316 تاريخ التسجيل : 23/06/2011 الموقع : ّفي ّّوسط ّّقلب ّّامـل ّّقطـامي العمل/الترفيه : !~دلـــــع اكــشن هعع!~ المزاج : ~ّعالي العالّّ~
| موضوع: رد: طريقه عمل الكبسات الخليجيه الثلاثاء أغسطس 09, 2011 5:12 am | |
| مشكوره عالمجهود الرووعه يالغلا | |
| | | خديجه عضوة متقدمه
عدد المساهمات : 8611 نقاط : 9923 تاريخ التسجيل : 24/06/2011
| موضوع: رد: طريقه عمل الكبسات الخليجيه الأربعاء سبتمبر 07, 2011 11:52 pm | |
| | |
| | | ناني عضوة مميزهـــــــــ
عدد المساهمات : 778 نقاط : 805 تاريخ التسجيل : 29/06/2011 الموقع : في وسط الصاله العمل/الترفيه : طالبه المزاج : رايق صيفا معتدل شتاء
| موضوع: رد: طريقه عمل الكبسات الخليجيه السبت يناير 07, 2012 12:40 am | |
| | |
| | | ♥ المديرة العامة للمنتدى
المديره العامه للمنتدى
عدد المساهمات : 11498 نقاط : 16151 تاريخ التسجيل : 23/06/2011 الموقع : جواات قلبوو المزاج : متعكر ورااااايق هههه
| موضوع: رد: طريقه عمل الكبسات الخليجيه السبت يناير 07, 2012 2:14 am | |
| | |
| | | | طريقه عمل الكبسات الخليجيه | |
|
مواضيع مماثلة | |
|
| صلاحيات هذا المنتدى: | لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
| |
| |
| |